La présente étude s'attache, de manière chronologique, à faire découvrir ou redécouvrir quelques retables réalisés au cours des XVIIe et XVIIIe siècles à Pontivy. D'une part, elle met l'accent sur la participation active de sculpteurs pontivyens, spécialisés dans la sculpture sur bois, au renouvellement du mobilier des édifices religieux de la ville lié aux réformes du Concile de Trente. D'autre part, elle évoque, à travers la commande des retables de la chapelle des Ursulines et du maître-autel de la basilique Notre-Dame-de-Joie, l'engouement pour un nouveau type de retable, fait de tuffeau et de marbre, introduit dans le diocèse de Vannes par des retabliers lavallois.