Généralement attribué à la crise multiforme qui aurait dévasté la Gaule à la fin du IIIe siècle, le brutal effondrement de l’industrie des salaisons de poisson, mise en place au siècle précédent par des entrepreneurs méditerranéens sur les côtes occidentales de la péninsule armoricaine, et en particulier sur celles de la baie de Douarnenez (Finistère), s’explique peut-être simplement par la disparition, devant la pointe bretonne, du poisson utilisé, c’est-à-dire la sardine. De tels phénomènes sont en effet, attestés, de façon répétée, à l’époque moderne.